Το ελληνικό παγωτατζίδικο που σέρβιρε τον Αλ Καπόνε και τους Beatles
![Το ελληνικό παγωτατζίδικο που σέρβιρε τον Αλ Καπόνε και τους Beatles](https://www.moneyreview.gr/wp-content/uploads/2021/12/Capture-1342-768x480.jpg)
Η Wall Street Journal περιγράφει το Margie’s Candies σαν «το πιο γλυκό success story». Με «ελληνικό DNA» και 100 χρόνια ιστορίας στο Σικάγο, έχει σερβίρει από τον Αλ Καπόνε έως τους Beatles.
Η ιστορία του ξεκινά στις 15 Μαΐου του 1921, όταν ο Έλληνας μετανάστης στις ΗΠΑ, Πίτερ Τζορτζ Πούλος, κάνει πραγματικότητα το αμερικανικό του όνειρο. Με τα χρήματα που έχει μαζέψει γυαλίζοντας παπούτσια και πουλώντας εφημερίδες, ανοίγει ένα εργαστήριο γλυκών-παγωτατζίδικο-diner, που μένει ανοικτό από το πρωί έως αργά το βράδυ.
Οι κάτοικοι του Σικάγο είναι απεγνωσμένοι για κοινωνικές εξόδους κατά τη διάρκεια της ποτο-απαγόρευσης και έτσι, το Security Sweet Shop, όπως ονομάζεται, κάνει μεγάλη επιτυχία. Ανάμεσα στους πελάτες του είναι και ο Αλ Καπόνε, ο οποίος αφήνει πίσω του μία υπογεγραμμένη φωτογραφία του με τη συμβουλή: «Πρόσεχε το ταμείο».
Το 1933, ο γιος του Πίτερ, Τζορτζ, αγοράζει την επιχείρηση από τον πατέρα του και την μετονομάζει σε Margie’s Candies, από το όνομα της 18χρονης συζύγου του.
Όταν ο Τζορτζ στρατολογείται, η Μάρτζι Πούλος γίνεται πραγματικά το αφεντικό του μαγαζιού. Την εποχή του πολέμου, η ζάχαρη και η σοκολάτα δίνονται με δελτίο, όμως η κα Πούλος καταφέρνει να εξασφαλίζει προμήθειες για να κρατά το κατάστημά της ανοικτό. Όσο εκείνη δουλεύει, ο γιος της, Πίτερ, κοιμάται σε ένα καλάθι πίσω από το ταμείο.
Τον Αύγουστο του 1965, το Margie’s γράφει ιστορία, όταν το επισκέπτονται οι Beatles μετά από μία συναυλία τους. Μαζί με πέντε θαυμάστριές τους, μοιράζονται Atomic Buster παγωτά, το καθένα με έξι μπάλες, ζεστό σιρόπι σοκολάτας, φρέσκα μούρα, ανανά, φράουλες και βερίκοκα.
Το κατάστημα επιβιώνει μέχρι και σήμερα, χωρίς να έχει αλλάξει και πολύ από την εποχή των Beatles.
Στα ράφια, πλάι στα κουτιά για τα γλυκά είναι η φωτογραφία γάμου της Μάρτζι και του Τζορτζ.
Ο γιος της Μάρτζι, Πίτερ, είναι ο σημερινός ιδιοκτήτης. Μάλιστα, το 2005 άνοιξε και δεύτερο κατάστημα στο Σικάγο. Ένας 85χρονος ποδίατρος, ασχολείται με τις προσλήψεις και τις παραγγελίες μετά την κανονική του δουλειά.
Η μητέρα του δούλευε στο πρώτο κατάστημα σχεδόν μέχρι την ημέρα του θανάτου της, σε ηλικία 80 ετών, το 1995.
Και το προσωπικό διατηρεί την παράδοση που εκείνη είχε καθιερώσει: Κάθε παιδί που θα φέρει τον έλεγχό του και θα έχει πάρει Α, δικαιούται ένα δωρεάν παγωτό.
moneyreview.gr με πληροφορίες από Wall Street Journal