«Έφυγε» ο αγαπημένος φούρναρης των Αθηναίων

O αγαπημένος φούρναρης των Αθηνών, Τάκης Παπαδόπουλος, της οδού Μισαραλιώτου, στο Κουκάκι, «έφυγε» την Καθαρά Δευτέρα. Όπως έγραψε το kathimerini.gr οι πελάτες του αρτοποιείου έμαθαν τα δυσάρεστα την ώρα που περίμεναν να προμηθευθούν το κατεξοχήν σαρακοστιανό έδεσμα, τη λαγάνα. Οι λαγάνες μοιράστηκαν δωρεάν –εν είδει αντίδωρου– και ο φούρνος έκλεισε εις ένδειξη πένθους. 

Ο Τάκης Παπαδόπουλος είχε ανοίξει το μαγαζί τον Μάρτιο του 1971, συμπληρώνοντας πέντε δεκαετίες, κατά τις οποίες προσέφερε στους Αθηναίους όχι μόνο τα παραδοσιακά καρβέλια και κουλούρια, αλλά πάνω από 50 είδη ψωμιού. Γεννημένος το 1948 στη Θεσσαλονίκη, κατάφερε να γίνει ένας γαστρονομικός θεσμός για την Αθήνα. 

Ο ίδιος είχε μάθει την τέχνη της αρτοποιίας από τον πατέρα του, ο οποίος ήταν μάλιστα εκείνος που είχε πρωτοφέρει τα διάσημα σιμίτια στην Αθήνα, στην οδό Αδριανού, στην Πλάκα. Αυτά τα κριτσανιστά κουλούρια βοήθησαν και τον γιο να καθιερωθεί και στη συνέχεια να πειραματιστεί με τη ζύμη. 

Ακολουθήστε το Money Review στο Google News